Cartoon: Michael Hüter

Arbeitsschutz für Azubis

Teil III - Arbeiten in der Küche

Scharfe Messer, hohe Temperaturen, rutschige Böden, leicht verderbliche Lebensmittel – wer im Küchenbetrieb arbeitet, trägt hohe Verantwortung für sich selbst und für andere. Das heißt: Jeder Handgriff muss sitzen, auch wenn die Zeit drängt. Nach diesem Test wissen Sie, ob Sie schon ein Sternekoch in Sachen Unfallgefahren und Sicherheitsmaßnahmen in der Küche sind – oder nicht.